寿し処 今のレビュー｜鮮度抜群の握りと赤酢シャリの魅力を徹底解説

引用：GBPより

寿し処 今 レビューを探している方に向けて、実際の利用者の声や人気の理由を詳しく解説します。

寿し処 今 メニューは握り寿司を中心に、一品料理や季節感あふれるおすすめメニューが揃い、食材の鮮度と職人の技が光ります。特に赤酢を使ったシャリは香りと旨みが絶妙で、魚介の味わいを引き立てると評判です。

寿し処 今 良い口コミでは、ネタの鮮度やシャリの美味しさ、落ち着いた雰囲気の店内や丁寧な接客が高く評価されています。一方で寿し処 今 悪い口コミには、混雑時の提供速度や一部スタッフの対応に関する意見もあり、訪問時の参考になります。

この記事では、寿し処 今 レビューを通して、メニューの魅力、実際の口コミ、アクセスや価格帯などの基本情報まで幅広く紹介し、初めて訪れる方でも安心して楽しめるよう詳しくお伝えします。

寿し処 今のレビュー｜京都・桂の江戸前寿司の評価まとめ

• レビュー：総合評価と評価基準

• 良い口コミ：ネタの鮮度・赤酢のシャリが高評価

• 悪い口コミ：提供速度や接客に関する声

• メニュー：握り・一品・ドリンクの注目ポイント

レビュー：総合評価と評価基準

寿し処 今は、京都市西京区・桂エリアで本格的な江戸前寿司を提供しており、地域の常連客はもちろん、遠方から訪れる寿司好きからも高い支持を得ています。

口コミ全体を通してみると、総合評価は安定して高く、特に「味」「鮮度」「技術」に対する評価が突出しています。中でもシャリの工夫は他店との差別化ポイントで、赤酢と米酢を使い分け、ネタによって最適なバランスに仕上げている点が好評です。

評価の基準として挙げられるのは、まずネタの新鮮さです。店主が地元・京都府内の漁港を中心に、京丹後や舞鶴、宮津から仕入れる天然鮮魚は、旨味や香りがしっかりと感じられると評判です。

さらにシャリはブレンド米を使用し、口に入れた瞬間にほぐれる食感と、ふわっと広がる酢の香りを大切にしています。加えて、職人の丁寧な仕事や盛り付けの美しさ、料理を通じて季節感を感じられる点も高く評価されています。

一方で、混雑時には提供スピードが遅くなることや、店内でのスタッフ間のやり取りが耳に入ってしまう場合があるなど、雰囲気面に関する意見も見られます。

ただし、これらは全体評価を大きく下げるほどではなく、あくまで一部の状況下での感想です。総合的には、料理の完成度と味に重点を置く方には非常におすすめできるお店です。

良い口コミ：ネタの鮮度・赤酢のシャリが高評価

寿し処 今を訪れた人々が口を揃えて褒めるのが、ネタの鮮度とシャリの絶妙な味わいです。

仕入れはその日の朝に行い、鮮度の高い天然魚を使用するため、握りや刺身はどれも旨味が濃く、魚本来の香りが楽しめます。特に赤酢をベースにしたシャリは、10年以上熟成させたまろやかな酸味が特徴で、ネタとの一体感が抜群と評判です。

さらに、ネタごとに米酢と赤酢を使い分ける職人の細やかな仕事ぶりが、味の奥深さを引き立てています。

また、盛り付けの美しさや、手仕事を間近で感じられるカウンター席の魅力も高評価の要因です。接客面でも、お客様一人ひとりに丁寧に対応する姿勢が好印象で、初めての来店でも居心地の良さを感じる人が多いようです。

お酒との相性もよく、日本酒や焼酎とのペアリングを楽しみに訪れる常連客も少なくありません。料理の質、サービス、雰囲気の三拍子が揃った店として、多くの口コミで高評価を獲得しています。

悪い口コミ：提供速度や接客に関する声

寿し処 今は全体的に高い評価を受けていますが、一部の利用者からは改善を望む声も寄せられています。

特に混雑時には料理の提供までに時間がかかることがあり、急いでいる方やテンポよく食事を楽しみたい方には待ち時間が長く感じられる場合があります。

また、店内でスタッフ同士のやり取りが客席まで聞こえてしまい、落ち着いた雰囲気を求める方にとっては気になるという意見も見られます。

接客面に関しては、丁寧な対応を評価する声が多い一方で、バイトスタッフへの指示がきつく感じられる場面や、言葉遣いが耳障りに感じられたという口コミもありました。

これらは一部のケースに限られますが、静かで落ち着いた空間を期待して訪れる方にとっては、印象に残るポイントとなるようです。

メニュー：握り・一品・ドリンクの注目ポイント

寿し処 今のメニューは、握り寿司を中心に、旬の食材を使った一品料理、そして食事をさらに引き立てる豊富なドリンク類まで幅広く揃っており、どの層のお客様でも楽しめる構成になっています。

握りは定番ネタから高級魚まで揃っており、剣先イカやヒラマサ、関アジ、マグロ赤身などの親しみやすいものに加えて、金目鯛やのどぐろを皮目炙りで提供する贅沢な一皿も人気です。

シャリは赤酢と米酢をネタごとに使い分け、口に入れた瞬間にふわっとほどけ、ネタの旨味を引き立てるよう工夫されています。この細やかな仕事は、江戸前寿司ならではの魅力であり、常連客から高く評価されています。

一品料理も充実しており、季節によって内容が変わるのが特徴です。例えば、金目鯛ちり蒸しや穴子の白焼き、若竹煮、殻付き岩ガキなど、旬の味覚を贅沢に楽しめる料理が揃います。

天ぷらも人気で、ワカサギや万願寺唐辛子、タケノコなど、その時期ならではの食材を軽やかに揚げ、素材本来の風味を引き出しています。

また、刺身盛り合わせも評判が良く、マグロやヒラメ、ブリなどの鮮魚を彩り良く盛り付け、見た目の美しさと食べ応えの両方を満たしています。これらの一品は、寿司の合間に楽しむだけでなく、お酒の肴としても最適です。

ドリンクメニューは、特に日本酒のラインナップが豊富です。新潟の「久保田 千寿」、富山の「立山」、京都の「酒呑童子」、福井の「黒龍」など、全国各地の銘酒が揃い、キレのある辛口から香り高い純米大吟醸まで幅広く選べます。

さらに、赤米酒の「伊根満開」など珍しい銘柄も取り揃えており、寿司とのペアリングを楽しみに訪れる方も少なくありません。

日本酒以外にも、焼酎、ウイスキー、ワイン、クラフトビール、チューハイ、ソフトドリンクなど多彩な選択肢があり、食事シーンや好みに合わせて自由に組み合わせられるのも魅力です。

全体として、寿し処 今のメニューは「寿司で満足」「一品で感動」「お酒で締める」という三段構成を一度に味わえる内容になっています。

季節や仕入れ状況に応じてメニューが変わるため、何度訪れても新しい発見があり、リピーターが多い理由も納得できる内容です。特に、寿司と日本酒のペアリングを楽しみたい方や、旬の味覚を求める方には最適なお店と言えるでしょう。

寿し処 今のレビュー｜メニュー・価格・利用ガイド

引用：GBPより

• 寿し処 今 の基本情報：アクセス・営業時間・席・予約可否

• 価格帯と支払い方法（カード・QR対応）

• おすすめの楽しみ方（カウンター/座敷の使い分け）

• よくある質問と注意点（キャンセルポリシー・禁煙情報）

寿し処 今 の基本情報：アクセス・営業時間・席・予約可否

寿し処 今は、京都市西京区桂朝日町に位置し、阪急京都本線および嵐山線の桂駅から徒歩約9分という便利な立地にあります。

大通りから少し入った落ち着いた場所にあるため、観光客だけでなく、地元の方が日常的に利用する隠れ家的な寿司店としても知られています。

車で訪れる場合は店舗専用の駐車場が1台分ありますが、台数が限られているため、近隣のコインパーキングを利用するケースも多いです。

駅から徒歩圏内という立地の良さに加え、周辺環境は静かで落ち着いており、特別な時間を過ごしたい方にとっても訪れやすい環境です。

店内は温かみのある和の空間で、職人の技を間近で感じられるカウンター席が5席、そして奥には4〜8名まで利用できる座敷席があります。

座敷席は個室としても利用でき、家族やグループでの食事にも適しており、記念日や会食などフォーマルな場面でも使いやすいです。カウンター席では、職人が一貫ずつ握る様子を目の前で楽しむことができ、食事の時間がより特別なものになります。

営業時間は17:00〜23:00（ラストオーダー22:30）で、ディナー営業のみ行っています。定休日は月曜日ですが、月曜が祝日や祝前日の場合は営業し、仕入れ状況や特別な予約に応じて柔軟に対応してくれることもあります。

予約は電話またはオンラインから可能で、特に週末や祝日、観光シーズンには早めの予約が推奨されます。貸切にも対応しており、落ち着いた雰囲気の中で特別な時間を過ごしたい方にも適したお店です。

価格帯と支払い方法（カード・QR対応）

寿し処 今のディナー価格帯は、おおよそ8,000円〜12,000円が目安となっており、注文内容やお酒の選び方によって変動します。

寿司だけを中心に楽しむ方から、一品料理や酒肴を交えながらじっくり味わう方まで、幅広いスタイルで利用可能です。

例えば、上握りや特上握りセットでは高級ネタを含む握り8貫と巻物、汁物が楽しめ、さらに旬の魚を使った刺身盛り合わせや金目鯛ちり蒸し、穴子の白焼きなどの一品料理を加えることで、より豪華な食事になります。

軽くつまみながらお酒を楽しみたい方にも、一品料理や単品の握りが豊富に揃っており、滞在時間や予算に合わせた注文がしやすい構成です。

支払い方法は充実しており、現金のほか、クレジットカードではVISA、MasterCard、JCB、American Express、Dinersに対応しています。

QRコード決済も可能で、PayPayやd払いといった主要なサービスが利用できます。

また、SuicaやPASMOなどの交通系IC、nanaco、iD、QUICPayといった電子マネーにも対応しており、キャッシュレス派にとっては非常に便利です。

これらの支払い方法の豊富さは、観光客や海外からの来店客にとっても安心できるポイントであり、食事後の会計をスムーズに済ませられる点も魅力です。

おすすめの楽しみ方（カウンター/座敷の使い分け）

寿し処 今を訪れる際は、座る席の選び方によって楽しみ方が大きく変わります。

カウンター席は職人の技を間近で見ながら、一貫ずつ握りたてを味わえるのが魅力です。ネタの切り方やシャリの握り具合、炙りの仕上げなど、ライブ感あふれる調理風景を目の前で楽しめるため、寿司そのものだけでなく、職人との会話や食事の流れも含めて体験できます。

特に、季節のおすすめや本日の仕入れについて直接質問できるのはカウンターならではの特典です。

一方で座敷席は、落ち着いて食事を楽しみたい方や家族連れ、グループ利用に向いています。仕切りのある個室風の空間もあり、周囲を気にせず会話や食事を楽しめるため、記念日や接待などの特別な場にも最適です。

また、座敷席でも職人の握る寿司や旬の一品料理は同じクオリティで提供されるため、雰囲気重視でゆっくり過ごしたい方にはおすすめです。シーンや同行者の好みに合わせてカウンターと座敷を使い分けることで、寿し処 今の魅力をより堪能できます。

よくある質問と注意点（キャンセルポリシー・禁煙情報）

寿し処 今では、予約に関するルールや店内利用の注意点が事前に明確にされており、安心して利用できる環境が整っています。

キャンセルポリシーは比較的厳しめで、当日のキャンセルは連絡の有無に関わらず100％のキャンセル料が発生します。

特にコース予約や仕入れに合わせた準備が必要な場合、急なキャンセルは店舗への影響が大きいため、予定変更の可能性がある場合は早めに連絡することが大切です。

店内は全席禁煙となっており、喫煙を希望する場合は店外にある喫煙スペースを利用します。

このため、小さなお子様や煙を避けたい方でも快適に過ごせる環境です。また、座席数が限られているため、特に週末や観光シーズンは早めの予約が推奨されます。

駐車場は1台分のみのため、複数台で来店する場合は近隣のコインパーキングを利用するのが安心です。こうした事前情報を押さえておくことで、当日の食事をよりスムーズに楽しむことができます。

寿し処 今 レビューまとめ

• ネタの鮮度が高く赤酢のシャリとの相性が良い

• 握りのラインナップが豊富で旬の魚を味わえる

• 一品料理も丁寧に仕上げられており酒との相性が良い

• ドリンクは日本酒やワインなど幅広く揃っている

• カウンター席では職人の技を間近で楽しめる

• 座敷席は家族連れやグループ利用に向いている

• 接客は丁寧だが混雑時に提供が遅れることがある

• 予約可能で事前確保が安心

• アクセスは駅から近く利便性が高い

• 店内は全席禁煙で落ち着いた雰囲気

• 支払いはカードやQR決済に対応している

• キャンセルポリシーが明確で安心して予約できる